Coctel Bachelor Pad

1 bebida Total: 5 min Activo: 5 min 0 Calificaciones

Ingredientes (10)

Para el jarabe de semilla de amapola:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de semillas de amapola molidas

Para el Bachelor Pad:

  • 1/2 onza de Jerez Alvear Crema Pálida
  • 1/2 onza de pomelo rosado Combier
  • 3/4 onza de jugo de limón
  • 3/4 onza de jarabe de semilla de amapola
  • 2 onzas de ginebra seca Islay Bruicchladdich 'The Botanist'
  • clara de huevo
  • hielo picado

Esta variación única y deliciosa de un gin sour, el Bachelor Pad es dulce, espumoso y cítrico, y proviene de El conejo muerto, votó como el mejor bar del mundo dos años consecutivos.

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La columna vertebral de Bachelor Pad es una buena ginebra, preferiblemente una con un carácter floral y algunas notas cítricas, como 'The Botanist' de Bruicchladdich. El jerez crema, una variedad más dulce, más oscura y más deliciosa del clásico vino fortificado español, junto con el jarabe de semilla de amapola, aporta una dimensión dulce y de nuez al cóctel. Las notas cítricas brillantes complementarias provienen de Combier Pamplemousse Rose, un licor de fruta fragante que sabe a toronja roja madura y un poco de jugo de limón fresco. Finalmente, se agrega una clara de huevo para aligerar y espumar la bebida.

Asegúrese de 'agitar en seco' todos los ingredientes primero, lo que garantiza que la clara de huevo estará completamente incorporada y con la espuma adecuada, antes de agregar hielo y agitar nuevamente para enfriar la bebida. Y, por supuesto, dado que la clara de huevo se consume cruda, asegúrese de que sus huevos provengan de una fuente confiable, segura y orgánica.



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Instrucciones

Para hacer el jarabe de semilla de amapola:
  1. 1 Combine el azúcar, el agua y las semillas de amapola en una cacerola a fuego medio-alto y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cuando la mezcla hierva, retírela del fuego y deje que se enfríe.
  2. 2Trene las semillas de amapola del jarabe enfriado y guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador.

Para hacer el Bachelor Pad:

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  1. 1Combine la crema de jerez, la rosa Combier Pamplemousse, el jugo de limón, el jarabe de semillas de amapola, la ginebra y la clara de huevo en una coctelera y agite vigorosamente durante 15 a 20 segundos. Este es el paso de 'batido en seco'.
  2. 2Agregue un puñado escaso de hielo picado al agitador y agite nuevamente durante 15 segundos.
  3. Entrene en un coupé frío y sirva.