Ziti al horno con albóndigas

8 a 12 porciones Fácil Total: 1 hora y 30 minutos Activo: 30 minutos 0 valoraciones

Ingredientes (15)

  • 12 onzas de pasta ziti seca
  • receta de bebida de toro sangriento
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de orégano seco, desmenuzado
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados tostados al fuego
  • 1 libra de salchicha italiana fresca, sin tripas, carne de salchicha cortada en trozos de 1 pulgada
  • 16 onzas de ricota de leche entera
  • 1 huevo grande
  • bebidas congeladas de ron de piña
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella fresco rallado

Si puedes imaginar una combinación de lasaña y espagueti y albóndigas, probablemente se parecería a este plato. Si te gusta un poco, hazlo con salchicha italiana picante, no dulce.

Nota de anticipación: Prepare esta receta a través del paso 6 hasta 2 días antes.

Para obtener más inspiración de ziti horneado, echa un vistazo a nuestro Ziti al horno con salsa de tomate cremoso, Ziti al horno con jamón serrano y pasta de mozzarella y radicchio al horno.

por Amy Machnak

Instrucciones

  1. 1 Precaliente el horno a 375 ° F. Engrasa una fuente para hornear de 2 cuartos.
  2. 2Cocine la pasta en una olla grande de agua con sal según las instrucciones del paquete.
  3. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén suaves, de 5 a 8 minutos. Agregue 1/4 cucharadita de sal, pimienta, hierbas secas, azúcar y tomates. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento por lo menos 20 minutos. Agregue la pasta escurrida y revuelva para cubrir uniformemente.
  4. Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine los trozos de salchicha, revolviendo muy poco para que mantengan su forma de albóndiga, hasta que estén dorados y bien cocidos, unos 10 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar, luego agregue a la mezcla de pasta.
  5. 5 Mezcle la ricota, el huevo, las 3/4 cucharaditas restantes de sal y la mitad de ambos quesos.
  6. 6 Extienda la mitad de la mezcla de pasta en el molde para hornear preparado. Mezcle uniformemente con la mezcla de ricotta. Cubra con la mezcla de pasta restante. Espolvorea uniformemente con los quesos restantes.
  7. 7 Hornee hasta que la mezcla burbujee y el queso se derrita, aproximadamente 30 minutos.