Banh Mi Hot Dogs de corte en espiral

4 sandwiches fáciles Total: 10 minutos Activo: 10 minutos 0 valoraciones

Ingredientes (13)

Para las verduras en escabeche:

  • 2 a 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas
  • 1 daikon pequeño, pelado y rallado grueso
  • 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y rallado grueso
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de vinagre de arroz
  • 1 o 2 chiles serranos, sin tallo, cortados a la mitad a lo largo y sin semillas

Armar:

  • Vegetales en escabeche
  • bolas de queso y aceitunas
  • ½ manojo de cilantro fresco, picado
  • 4 perros calientes a la parrilla cortados en espiral
  • 4 bollos de hot dog
  • Mayonesa
  • Salsa picante de Sriracha

Las verduras en escabeche vietnamitas (adaptadas de Serious Eats), Sriracha y cilantro encabezan este hot dog de corte espiral inspirado en banh mi. Si estás de humor para algo un poco más estadounidense, prueba nuestra receta de Perros de tocino Spiral-Cut o nuestra receta de Perros calientes Nacho de Spiral-Cut Movie Theater.

por los editores de Chowhound

Instrucciones

Para encurtir las verduras:
  1. 1En un tazón grande, mezcle las zanahorias, el daikon y el pepino con la sal. Dejar reposar por 1 hora. Escurrir, exprimir las verduras para eliminar el exceso de agua. Ponga las verduras en una bolsa de plástico con cremallera.
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  3. 2En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y el vinagre de arroz hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue las verduras, junto con los chiles. Selle la bolsa, exprimiendo el aire. Dejar reposar al menos 1 hora. Cuanto más tiempo marinen las verduras, más en escabeche probarán.


Para armar los sándwiches:

  1. 1 Coloque los hot dogs a la parrilla en los bollos.
  2. 2Construye a tu perro.