Sandwich de huevo frito al estilo de Cali

Huevos Freír Desayuno Saludables Aguacates Brunch Fácil Salvar (29) Tarifa 4 porciones Fácil Total: 30 minutos Activo: 30 minutos 2 valoraciones

Ingredientes (10)

Para la mezcla de aguacate:

  • 1 aguacate maduro (1/2 taza), pelado, sin semillas
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta

Para el sandwich:

  • 4 cucharadas de mantequilla Land O Lakes, ablandada
  • 4 huevos grandes de Eggland's Best
  • 8 rebanadas de pan italiano
  • 8 rodajas finas de tomate
  • 4 rebanadas de queso Land O Lakes Deli Provolone

Esta receta es presentada por Eggland's Best.

Para este sándwich saludable, cremoso y colorido, comience con un aguacate maduro. Un favorito de California, un aguacate está listo para comer justo después de que la piel cambia de verde a negra y cede a una presión suave.

Saca la mantequilla del refrigerador antes de cortar la cebolla roja y los tomates para que tenga tiempo de ablandarse. Y elija un pan italiano abundante y crujiente.

Instrucciones

  1. 1Combine el aguacate, la cebolla, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Mash con un tenedor hasta que esté bien mezclado, luego reservar.
  2. 2 Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta chisporrotear.
  3. 3 Rompe 2 huevos en una sartén, rompiendo las yemas con una espátula.
  4. 4Cocine hasta que esté en la parte inferior, 2-3 minutos.
  5. 5 Voltee los huevos y continúe cocinando hasta que los huevos estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos.
  6. 6 Retire los huevos de la sartén; cubrir para mantener el calor.
  7. 7Repita con 1 cucharadita de mantequilla y los 2 huevos restantes.
  8. tarta de crema de frambuesa con corteza de galleta graham
  9. 8 Para armar cada sándwich, extiende 1 cucharada de la mezcla de aguacate en 1 lado de cada rebanada de pan. Arriba 1 rebanada de pan, con el lado extendido hacia arriba, con 1 huevo frito, 2 rebanadas de tomate y 1 rebanada de queso. Coloque 1 rebanada de pan, con el lado extendido hacia abajo, sobre el queso. Unte con mantequilla las rebanadas de pan exteriores con aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla cada una.
  10. Coloque 2 sándwiches en la misma sartén y cocine a fuego medio, volteando una vez, hasta que estén dorados por ambos lados, 2-3 minutos.
  11. 10 Repita con los 2 emparedados restantes.