Ponche de vacaciones Champagne

Ponche Víspera de Año Nuevo Navidad Acción de Gracias Ginebra Champaña Champán Cóctel Cócteles Bebida Vacaciones Lote Cóctel Cóctel Fiesta Fácil Salvar (67) Tarifa 8 bebidas Fácil Total: Menos de 5 minutos Activo: Menos de 5 minutos 3 valoraciones

Ingredientes (9)

  • 1 1/2 tazas de genever, refrigeradas
  • 1/2 taza de curaçao de naranja, frío
  • 1/2 taza de jarabe simple rico (enlace de la receta en la introducción)
  • 10 guiones amargos aromáticos, como angostura
  • 1 taza de agua con gas
  • pastel de ajedrez de limón y suero de leche
  • 3/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 taza de vino espumoso o champán
  • receta de daiquiri congelado
  • Nuez moscada recién rallada
  • Rodajas de piña y anís estrellado, para decorar

El mixólogo de San Francisco, Erick Castro, nos enseñó cómo hacer este sencillo golpe festivo. Es una receta flexible que funciona con casi cualquier espíritu base. Aquí usamos genever, mezclado con curaçao de naranja, jarabe simple, amargos, agua con gas, jugo de limón, vino espumoso y un toque de nuez moscada rallada. Adorne con rodajas de piña y anís estrellado entero antes de servir. Tendrá que preparar un lote de jarabe rico simple y congelar un gran bloque de hielo antes de comenzar. Vea cómo abrir una botella de champán también, de una manera segura y que conserva su brillo

Qué comprar: Infundido con productos botánicos como el enebro al igual que la ginebra al estilo de Londres, Genever (también conocido como ginebra holandesa o holandesa) es un pariente más funky y maltoso que se mezcla muy bien en cócteles. Anchor Distilling y Bols son buenas versiones.

Adaptado de Erick Castro

Instrucciones

  1. 1 Vierta el genever, el curaçao de naranja, el jarabe simple y los amargos en un tazón y revuelva para combinar.
  2. 2Agregue el agua con gas, el jugo de limón y el vino espumoso o el champán justo antes de servir.
  3. 3 Coloque un gran bloque de hielo en el sacador y revuelva suavemente para combinar. Ralla la nuez moscada sobre la parte superior del ponche y decora con rodajas de piña y anís estrellado.