Mantequilla Compuesta Chile-Lima-Tequila

6 porciones fáciles Total: Menos de 5 minutos, más tiempo de enfriamiento Activo: Menos de 5 minutos 12 valoraciones

Ingredientes (6)

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal (3/4 barra), a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de chile jalapeño o serrano picado, sin semillas ni membranas
  • cerdos fritos en una manta
  • 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido (de 1/2 lima mediana)
  • 2 cucharaditas de tequila (opcional)
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de sal kosher

La mantequilla compuesta es solo mantequilla normal llena de sabor. Los ingredientes adicionales pueden variar desde hierbas y limón hasta vino o queso, mezclados con mantequilla ablandada que luego se enrolla en un tronco y se corta en rodajas para crear una salsa instantánea sobre filete, pescado o pollo. El nuestro está repleto de chiles picantes, jugo de lima, pimienta negra y tequila, y agrega un golpe a nuestra receta de filetes de costilla a la parrilla, pero sería igualmente bueno sobre el pescado o las verduras a la parrilla, como nuestro maíz Receta de mazorca.

Plan de juego: La mantequilla compuesta se puede refrigerar hasta por 1 mes o congelar por hasta 3 meses.

Esta receta fue presentada como parte de nuestra galería de fotos de Chile Pepper Recipes.

por Regan Burns

Instrucciones

  1. 1Coloca la mantequilla en un tazón mediano y, con una espátula de goma, suaviza hasta que se pueda untar. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que estén bien combinados.
  2. 2Coloque la mantequilla compuesta en una lámina de plástico. Rodar en un tronco y girar los extremos para sellar. Coloque la mantequilla en el refrigerador para endurecer.