Galletas Almendras Chinas

4 docenas de calificaciones de Easy 2

Ingredientes (8)

  • 1 taza (1/2 libra) de manteca o manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de extracto de almendras
  • pizca de sal
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • almendras blanqueadas enteras para decorar

Las crujientes galletas de almendras dulces son una delicia china popular con té caliente, pero también son una alternativa más fácil a las galletas de fortuna caseras para el postre.

de: Guía de campo de hierbas y especias de Aliza Green

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Guía de campo de hierbas y especias

por Aliza Green

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Instrucciones

  1. 1 Precaliente el horno a 300 ° F. Engrasa 2 bandejas para hornear.
  2. 2 Bata 1 taza (1/2 libra) de manteca o manteca vegetal (a temperatura ambiente) con 1 taza de azúcar granulada hasta que esté cremosa. Batir en 1 cucharada de extracto de almendras y una pizca de sal, luego batir en 3 tazas de harina para todo uso, un poco a la vez. La masa se desmoronará.
  3. 3 Forme cucharadas de masa en galletas planas y redondas de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. (Los bordes de las cookies tendrán grietas). Transfiera a las bandejas preparadas.
  4. 4 Batir 1 yema de huevo y 2 cucharadas de agua y untarlas sobre las galletas. Presione una almendra blanqueada entera en el centro de cada galleta.
  5. 5 Hornee por 30 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Enfríe un poco, luego transfiéralo a una rejilla para enfriar completamente. Almacenar en un recipiente hermético. Hace 4 docenas.