Pops de pudín de chocolate

Alrededor de 10 (2 onzas) pops Easy Total: 30 minutos, más aproximadamente 3 horas de tiempo de congelación 10 Calificaciones

Ingredientes (7)

  • 4 onzas de chocolate agridulce, finamente picado
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1/8 cucharadita de sal fina
  • receta fácil de tazón de escorpión
  • 2 tazas de frío medio y medio
  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Los fanáticos de los postres suaves y chocolates pueden disfrutar de las ollas de chocolate o mousse de chocolate. Ambos son deliciosos, pero requieren un esfuerzo para hacerlos y no pueden pasar demasiado tiempo en la nevera. Con estas paletas de budín congelado, simplemente puede abrir el congelador en cualquier momento para disfrutar de un rico chocolate en un palo.

Equipamiento especial: Necesitará moldes de congelador para esta receta. Utilizamos estos moldes, pero cualquier tipo funcionará. Si el suyo no viene con palos que se adhieren de forma segura, puede comprar palos de madera e insertarlos 1 hora en el tiempo de congelación.

También necesitará un termómetro de lectura instantánea para cocinar el budín.

Esta receta fue presentada como parte de nuestro proyecto Make Your Own Pudding Pops.

por Amy Wisniewski

Instrucciones

  1. Coloque el chocolate, el azúcar, la mantequilla y la sal en una cacerola mediana a fuego lento y revuelva con frecuencia hasta que la mantequilla y el chocolate se hayan derretido y el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 6 minutos.
  2. Mientras tanto, coloca la mitad y mitad en un tazón mediano y espolvorea la gelatina de manera uniforme sobre la superficie. Deje reposar sin molestar hasta que la gelatina se ablande, aproximadamente 3 minutos (comenzará a verse ondulada y arrugada).
  3. 3 Batir lentamente la mezcla de gelatina en la mezcla de chocolate y batir continuamente hasta que esté suave e incorporada. Calienta, bate con frecuencia y verifica la temperatura ocasionalmente en un termómetro de lectura instantánea, hasta que la gelatina se disuelva y ya no se sienta granulada, aproximadamente 10 minutos. (No deje que la mezcla hierva o supere los 170 ° F, o la gelatina no se fraguará correctamente).
  4. Transfiere la mezcla a una licuadora y agrega la vainilla. Retire la tapa pequeña de la tapa de la licuadora (la tapa de vertido) y cubra el espacio con una toalla de cocina (esto permite que salga el vapor de la mezcla caliente y evita que la tapa de la licuadora se salga). Licúa hasta que la mezcla esté suave y el chocolate esté completamente incorporado, unos 15 a 30 segundos.
  5. 5 Divida la mezcla entre los moldes pop y congele hasta congelar, aproximadamente 3 horas. Alternativamente, para servir como pudín, divida la mezcla entre moldes y refrigere hasta que esté listo, aproximadamente 3 horas. (Para evitar la piel que se forma en la superficie del budín, cubra cada molde con una envoltura de plástico y asegúrese de que esté tocando directamente el budín).