Pan rápido de arándano y naranja

1 (9 pulgadas) pan fácil Total: 35 minutos, más 50 minutos de tiempo de cocción y 1 hora de tiempo de enfriamiento Activo: 20 minutos 24 valoraciones

Ingredientes (12)

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar granulada
  • Ralladura finamente rallada de 1 naranja mediana
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal fina
  • receta de burrito de cerdo y aguacate
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¿Qué son los tiradores de ostras?
  • 3/4 taza de jugo de naranja recién exprimido (de aproximadamente 2 naranjas medianas)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal (1/4 barra), derretida y enfriada ligeramente, más más para cubrir la sartén
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de arándanos, descongelados si están congelados y cortados a la mitad
  • pad kee mao pollo
  • 1/2 taza de nueces, tostadas y picadas (opcional)

Los panes rápidos se basan en el polvo de hornear y / o el bicarbonato de sodio (en lugar de la levadura o el aire atrapado en los huevos batidos) por su creciente poder. Aquí hay un clásico pan festivo con sabor a naranja y tarta de arándanos frescos o congelados, opcionalmente salpicado de nueces picadas. Comienza haciendo una mezcla rápida de pan: mezclando harina, azúcar, ralladura de naranja, levadura en polvo y bicarbonato de sodio, luego mezclando jugo de naranja fresco, mantequilla derretida, un huevo y extracto de vainilla. Agregue los arándanos y las nueces, si lo desea, luego hornee en un molde para pan en un horno mediano.

Para obtener más ideas, echa un vistazo a nuestro Pan rápido de manzana con Streusel de pacana, Pan de plátano con mantequilla de maní y miel, o Pan de pacana y camote.

por Amy Wisniewski

Instrucciones

  1. 1Calentar el horno a 350 ° F y colocar una rejilla en el medio. Cubre un molde para pan de 9 por 5 pulgadas con mantequilla; dejar de lado.
  2. 2 Coloque la harina, el azúcar, la ralladura de naranja, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande y mezcle para airear y romper los grumos. Agregue el jugo de naranja, la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla y revuelva con una cuchara o espátula de goma hasta que se combinen. Agregue los arándanos y las nueces, si se usa, hasta que se distribuyan de manera uniforme.
  3. 3 Raspe la masa en el molde para pan preparado, empujándola hacia las esquinas y alisando la parte superior. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe durante 15 minutos, luego voltee el pan sobre la rejilla y enfríe completamente.