Pho de camarones fácil

4 porciones Total: 1 hora Activo: 45 minutos 0 valoraciones

Ingredientes (23)

  • 8 onzas de fideos de arroz, finos o rellenos al estilo tailandés
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre, rallada
  • ½ cucharada de pasta de chile y ajo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tiras de piel de limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • receta de jarabe de albaricoque enlatado
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra, recién molida
  • 6 tazas de bok choy, hojas y tallos separados, tallos en rodajas finas
  • 1 libra de camarones, crudos, pelados y desvenados

Ingredientes opcionales:

  • Cilantro
  • Jalapeño
  • Lima
  • Albahaca tailandesa
  • Sriracha

Pho ha logrado un aumento de popularidad en todo el país en la última década. Pronunciada, 'fah', la sopa de fideos vietnamita es básicamente caldo, fideos de arroz en forma de linguini llamados 'bánh ph'ở, algunas hierbas y carne. En este caso, son camarones.

Puedes comenzar con Rice Paper Banh Mi con Lemongrass Pork y terminar la comida con Vietnamese Coffee Ice Pops.

Para obtener más platos de inspiración vietnamita, consulte la receta de rollitos de verano de Chowhound con salsa de maní.

por Coreen Carroll

Instrucciones

  1. 1En una olla grande para sopa, calienta el aceite de canola a fuego medio durante 30 a 60 segundos hasta que comience a brillar. Agregue jengibre y pasta de chile y ajo, y luego revuelva durante 30 segundos para liberar los sabores.
  2. Agregue el aceite de sésamo, el caldo de pollo, la cáscara de limón, la salsa de soya, la salsa de pescado, el jugo de lima, el hoisin y las especias. Llevar la mezcla a ebullición. Luego, agregue lentamente las hojas y tallos de bok choy. Deja que hierva nuevamente y agrega los camarones.
  3. 3 Continúe cocinando a fuego lento hasta que los camarones se vuelvan de color rosa brillante y se marchiten bok choy, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Verifique el condimento y agregue sal o pimienta o soya si es necesario.
  4. receta de pops de pudin de vainilla
  5. 4Prepare los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve.
  6. 5 Divida los fideos de arroz de manera uniforme entre cuatro tazones grandes y la sopa de cuchara en cada tazón.
  7. 6Servir con las guarniciones opcionales.