Pan de maíz de sartén fácil

12 porciones fáciles Total: 30 minutos, más tiempo de enfriamiento Activo: 10 minutos 22 valoraciones

Ingredientes (9)

  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal (1 barra)
  • 1 1/4 tazas de harina de maíz amarilla finamente molida
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • anidar barras de 7 capas
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de suero de leche, agitado antes de usar

Este pan de maíz es un platillo al aire libre que es muy fácil de preparar y es un excelente trapeador para chile, frijoles horneados o carne de cerdo desmenuzada. El suero de leche (en lugar de la leche) equilibra la dulzura, agregando la cantidad correcta de humedad para mantenerla desmenuzada pero no seca.

Plan de juego: Esta receta básica invita a la creatividad. Intente agregar un poco de jalapeño, granos enteros de maíz o cilantro.

Para ver esta receta con pasos ilustrados, echa un vistazo a The Basics: How to Make Skillet Cornbread.

por Jill Santopietro

Instrucciones

  1. 1Calentar el horno a 450 ° F y colocar una rejilla en el medio.
  2. conchas rellenas de chorizo ​​italiano y queso ricotta
  3. 2Coloca 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande de hierro fundido (12 pulgadas); dejar de lado. En una cacerola pequeña o usando el microondas, derrita las 6 cucharadas de mantequilla restantes; dejar de lado.
  4. 3Coloca la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande y bate para combinar.
  5. sin chile de frijol pavo
  6. 4 Batir los huevos en un tazón mediano hasta que estén espumosos, luego batir con suero de leche hasta que se incorporen. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina y, usando una espátula de goma o una cuchara de madera, revuelva hasta que se incorporen rayas secas. (No mezcle demasiado). Agregue la mantequilla derretida hasta que se combine, luego deje reposar la mezcla durante 5 minutos.
  7. Mientras tanto, coloque la sartén en el horno hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos. Retire del horno y agite la mantequilla derretida para cubrir el fondo de la sartén.
  8. 6 Vierta la masa en la sartén caliente y hornee hasta que esté dorado y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Coloque la sartén sobre una rejilla para enfriar durante 5 minutos antes de servir. Para servir, corte las cuñas directamente de la sartén o deje que el pan de maíz se enfríe durante otros 15 minutos antes de invertirlo en un plato.