Easy Turkey Stock

8 cuartos (32 tazas) Fácil Total: 5 horas 40 minutos Activo: 15 minutos 10 valoraciones

Ingredientes (7)

La cena de Acción de Gracias es solo el comienzo de la historia. Después de que se haya servido el pastel y haya allanado el pavo en busca de bocadillos, tiene que lidiar con el cadáver del pájaro. En lugar de tirarlo, haga caldo de pavo. Se puede usar en cualquier receta que requiera caldo de pollo y se congela maravillosamente por hasta 3 meses.

Aquí hay 3 recetas que saben notablemente más increíbles con el caldo de pavo casero: Jerk Turkey Chili, Creamed Turkey y Turkey Mulligatawny Soup.

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por Kate Ramos

Instrucciones

  1. 1 Rompa la carcasa con un mazo o cuchilla de carne para que quepa en una olla (al menos 15 cuartos de galón), luego agregue los ingredientes restantes. Agregue suficiente agua fría para cubrir los huesos por 2 pulgadas y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, descremando ocasionalmente, hasta que el sabor del pavo salga del caldo, aproximadamente 2 a 3 horas.
  2. 2Trene a través de un filtro de malla fina en grandes recipientes resistentes al calor. Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar o congelar.