Galletas de ruibarbo helado

Fácil Salvar (4) Califica alrededor de 5 docenas de Easy Total: 2 horas Activo: 20 minutos. deberes. 0 calificaciones

Ingredientes (13)

  • 1 taza de shorting
  • 1-1 / 2 tazas de azúcar morena empacada
  • 2 huevos
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/1/2 tazas de ruibarbo fresco cortado en cubitos
  • 3/4 taza de coco rallado

Crema de queso glaseado

  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de mantequilla, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-1 / 2 tazas de azúcar glas

Estas galletas se congelan muy bien, las hago muchas durante la temporada de ruibarbo. Son mejores cuando puedes usar los tallos tiernos jóvenes. Hay una galleta de gran sabor.

pollo y espárragos chinos
por lovetobake45

Instrucciones

  1. 1En un tazón grande para mezclar, crema de mantequilla y azúcar morena. Batir los huevos. Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; Agregue gradualmente a la mezcla de crema.
  2. 2Agregue el ruibarbo y el coco. Deje caer cucharadas soperas separadas por 2 pulg. En bandejas engrasadas para hornear. Hornee a 350 F. por 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire a las rejillas para enfriar.
  3. 3En un tazón, bata el queso crema, la mantequilla y la vainilla. Poco a poco agregue el azúcar glas hasta que esté suave. Extender sobre las galletas enfriadas. Almacenar en el refrigerador. Rendimiento: alrededor de 5 docenas.
  4. 4 Más recetas en www.havefunbaking.com
    y también en: www.lovetobakeandcook.blogspot.com