Bollos de Jamón y Queso

9 bollos fáciles Total: 30 minutos Activo: 15 minutos 4 valoraciones

Ingredientes (9)

  • 2 tazas de harina para todo uso, más más para espolvorear la superficie de trabajo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 taza de mantequilla fría sin sal (1 barra), cortada en trozos pequeños
  • 1 huevo grande
  • 3/4 taza de suero de leche
  • jarabe de mora para té helado
  • 3/4 taza de queso Gruyère rallado o queso cheddar blanco fuerte, más más para adornar
  • 1/2 taza de jamón de la Selva Negra finamente picado (aproximadamente 2 1/2 onzas)

Tiernos por dentro y escarpados con queso horneado en la parte superior, estos bollos de jamón y queso son ricos y sabrosos, ideales para el brunch o para servir junto con platos de sopa de verduras básica para el almuerzo o la cena.

Qué comprar: El jamón de la Selva Negra está curado en seco y ahumado; puede sustituirlo por otro tipo de jamón ahumado.

por Kim Laidlaw

Instrucciones

  1. 1Calentar el horno a 400 ° F y colocar una rejilla en el medio. Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.
  2. 2En un procesador de alimentos, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y pulse brevemente para mezclar. Agregue la mantequilla y pulse hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños.
  3. 3En un tazón pequeño, mezcle el huevo y el suero de leche, luego vierta la mezcla en el procesador y pulse hasta que la masa se una. Agregue el queso y pulse varias veces para mezclar.
  4. 4Gire la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Espolvorea la masa con el jamón y amasa suavemente la masa. Presione la masa en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor.
  5. 5 Usando un cuchillo grande y afilado, corte la masa en 9 cuadrados / rectángulos iguales.
  6. Transfiere los bollos a la bandeja para hornear preparada, espaciándolos de manera uniforme. Espolvorea cada una con un poco de queso, si quieres. Hornee hasta que estén doradas, unos 12 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar un poco antes de servir con abundante mantequilla.