Casser des œufs, ramasser du sucre et remuer la pâte : les tout-petits adorent participer à la cuisine ❤️ Et préparer un lot de muffins avec vous peut les aider à développer leur contrôle moteur fin, leur concentration et leurs premières compétences mathématiques comme compter. Gardez à l’esprit que cuisiner avec un tout-petit est une question de processus et non de perfection. Il peut y avoir quelques incidents, mais le nettoyage fait partie de l'expérience.
Faire des muffins est l'un des livres les plus appréciés de Mommy's Reviews, et de nombreux parents ont demandé une vraie recette pour l'accompagner. Votre enfant peut vous aider dans de nombreuses étapes de cette recette.
Mes premiers muffins aux bleuets
Pour 1 douzaine
Vous aurez besoin
- 1 moule à muffins standard de 12 tasses
- Un aérosol de cuisson antiadhésif ou des moules à muffins en papier
- 2 bols moyens
- 1 grand bol
- 1 petit bol
- Tasses et cuillères à mesurer
- Fouet
- Cuillère en bois
- Spatule en caoutchouc
- Mon four
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 2 tasses de bleuets frais ou surgelés
- 2¼ tasses de farine, divisée
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse (1 bâton) de beurre ramolli, coupé en petits morceaux
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé (facultatif)
- 2 gros œufs
- ½ tasse de lait ou de yaourt
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 375°F. Enduisez légèrement les moules à muffins d’enduit à cuisson ou tapissez-les de caissettes en papier.
Étape 2
Mélanger les bleuets et ¼ tasse de farine dans un bol moyen. Remuer délicatement pour enrober les myrtilles et réserver.
Étape 3
Mélange de farine : Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble les 2 tasses de farine restantes, la levure chimique et le sel.
Étape 4
Mélange beurre-sucre : ajoutez les morceaux de beurre, le sucre et le zeste de citron, le cas échéant, dans un grand bol. Mélangez soigneusement avec une cuillère en bois.
Étape 5
Cassez un œuf dans un petit bol et fouettez. Ajouter au mélange beurre-sucre. Répétez avec l’œuf restant. Remuer jusqu'à ce que les œufs soient complètement incorporés.
Étape 6
Ajouter le mélange de farine au mélange beurre-sucre et remuer. Versez le lait ou le yaourt et mélangez jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques traînées de farine. Incorporer délicatement les myrtilles avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Étape 7
Verser la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, en tournant le moule à mi-cuisson.
Étape 8
Retirez le moule du four et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse pendant 20 minutes. Transférer les muffins du moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
Note: Veuillez surveiller de près votre enfant pour éviter les accidents tels que des brûlures ou des coupures, et éviter l'ingestion d'ingrédients crus, comme la farine et les œufs. Assurez-vous que tous les outils et ingrédients sont sûrs et adaptés à leur âge et manipulez toujours vous-même les surfaces et équipements chauds.
