Maki de vegetales de adentro hacia afuera

32 piezas medianas Total: 25 minutos Activo: 25 minutos 0 valoraciones

Ingredientes (10)

  • 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado o jugo de limón
  • 1 aguacate, sin hueso, pelado y en rodajas finas
  • 4 hojas de nori, cortadas por la mitad en cruz
  • 3 tazas de arroz de sushi cocido y enfriado (enlace de la receta en la introducción)
  • 1/4 taza de semillas de sésamo blanco y negro tostadas
  • 1 pepino inglés, cortado en fósforos largos de 3 pulgadas
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • Jengibre en escabeche
  • receta de pastel de manzana dapple vida sureña
  • Wasabi
  • Soy sauce

Los rollos de sushi de adentro hacia afuera parecen complicados, pero en realidad solo es cuestión de voltear cuando estás a la mitad del proceso. Esta receta requiere un simple relleno vegetariano, pero siéntase libre de experimentar con los ingredientes que prefiera. Haga un lote de arroz de sushi antes de comenzar.

por Amy Machnak

Instrucciones

  1. 1 Espolvorea el vinagre sobre el aguacate para evitar que se dore.
  2. 2Coloque una estera de bambú sobre una superficie de trabajo plana con las lamas en horizontal. Coloque un pedazo de envoltura de plástico sobre la estera de bambú. Coloque 1 hoja a la mitad de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera cubierta de plástico.
  3. recetas de vodka con infusión de jengibre
  4. 3Humedezca los dedos con agua y esparza aproximadamente 3/4 de taza de arroz de manera uniforme sobre el nori, dejando al descubierto el borde más alejado de 1/2 pulgada de nori. Presiona y extiende el arroz con firmeza y suavidad, humedeciéndote las manos nuevamente si es necesario para evitar que se pegue. Espolvorea el arroz con 1/2 cucharada de semillas de sésamo.
  5. Coloque una segunda pieza de envoltura de plástico sobre el arroz. Deslice la estera de bambú por debajo de la envoltura de plástico inferior y colóquela sobre la parte superior de la envoltura de plástico. Voltee cuidadosamente los dos para que el lado del arroz esté hacia abajo, con la esterilla debajo.
  6. 5 Retire la envoltura de plástico de la parte superior. Alinee unos cuantos palitos de pepino y aguacate para correr por el centro de la hoja de nori con un poco de ambos sobresaliendo por el borde del arroz a los lados. Espolvorea la parte superior del aguacate y el pepino con una hilera uniforme de zanahoria.
  7. 6 Sujete el borde del tapete más cercano a usted, mantenga los rellenos en su lugar con los dedos y enróllelo en un cilindro apretado, usando el tapete para ayudar a dar forma al cilindro. Cuando llegues al borde crudo del nori, usa tu dedo para humedecer ligeramente el nori, luego continúa enrollando para que quede sellado. El nori debe adherirse a sí mismo cuando se completa el rollo.
  8. 7 Retire la envoltura de plástico y deje el rollo a un lado, cubriéndolo con un paño húmedo mientras trabaja para hacer el resto. Repita hasta que se haya usado todo el arroz. Corte cada rollo por la mitad, luego por la mitad nuevamente, y luego por la mitad nuevamente, para que cada rollo dé como resultado 8 piezas. Sirva con jengibre en vinagre, wasabi y salsa de soja. (Display: block; margin-top: .5em;) https://chow.com/assets/2015/08