Tacos de tilapia fritos

Tilapia Tacos Freír Pescado Mexicano Plato Principal Fácil Salvar (33) Califica 8 tacos Fácil Total: 30 minutos 0 valoraciones

Ingredientes (10)

  • 2 tazas de piña fresca de dados medianos
  • 2 jalapeños medianos (semillas quitadas si quieres una salsa más suave), picados
  • 1/2 lima mediana
  • avocado crema pioneer woman
  • Sal kosher
  • 1 libra de tilapia fresca (aproximadamente 5 filetes)
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • 8 tortillas de maíz

Fish ofrece un amplio lienzo para tacos: a la parrilla, rebozado y frito, ceviche curado. Aquí, los filetes deshuesados ​​se sazonan, se enharinan y se fríen en sartén para que estén crujientes en los bordes, húmedos y tiernos por dentro. Una simple salsa de piña fresca con lima y jalapeños le da brillo a los tacos y un pequeño bocado.

Qué comprar: La tilapia es un pescado asequible y fácilmente disponible, pero asegúrese de que los filetes que compre provengan de una fuente que practique la acuicultura sostenible. Echa un vistazo a Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium para obtener recomendaciones.

por Chris Rochelle

Instrucciones

  1. 1 Mezcle la piña y los jalapeños en un tazón mediano. Exprime la media lima sobre la parte superior. Sazonar con sal y reservar.
  2. 2 Sazone ambos lados de los filetes de tilapia con sal y pimienta.
  3. 3Dredge en la harina para que todas las superficies estén ligeramente y uniformemente recubiertas.
  4. 4 Coloque una sartén grande a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Cuando la sartén esté muy caliente, agregue la mitad de las piezas de pescado enharinado. Sear durante 4 minutos en el primer lado.
  5. 5 Voltee, cepille con la mitad de la mantequilla derretida y cocine por 4 minutos más, hasta que esté listo. Repita con los filetes restantes.
  6. 6Caliente sus tortillas (lo hacemos directamente sobre una llama de gas hasta que estén hinchadas y un poco ampolladas), distribuya los filetes entre las tortillas, cubra cada taco con salsa de piña y sirva.


Fotos, estilo y GIF animado de Chris Rochelle