Vous ne verrez pas souvent de publications sur la nourriture ici. Même si j’aime cuisiner, je ne suis pas très doué en matière de planification des repas. Pour être honnête, j’ai juste l’impression que je n’ai jamais assez de temps pour planifier à l’avance. Comme j'étais en congé la semaine dernière, j'ai décidé d'essayer de nouvelles choses. J'ai parcouru mon tableau de recettes sur Pinterest pour trouver l'inspiration et j'ai remarqué que j'avais épinglé plusieurs Mac différents.
J'ai opté pour un Chicken Mac
J'ai aimé que cette recette comprenne du poulet, afin que nous puissions en faire plus un repas plutôt qu'un simple plat d'accompagnement. J'ai aussi trouvé intéressant l'ajout du concentré de tomate. La variété des fromages m’appelait. J'ai envisagé d'y ajouter du bacon aussi, mais j'ai réalisé trop tard que nous n'avions plus de bacon (l'horreur !).
Il vous donne le choix sur les types de fromages que vous souhaitez utiliser. J'ai utilisé du gruyère et du triple cheddar pour la sauce et du parmesan pour la garniture, et j'ai été très satisfait de ma sélection. J'en ai ajouté un peu plus que ce que la recette demandait et j'ai utilisé 9 oz. dans la sauce plutôt que 8 oz. J'ai utilisé des Penne pour mes pâtes.
Voici à quoi ressemblait la sauce après avoir ajouté le fromage. J'ai ajouté un peu de piment de Cayenne dans la sauce ainsi qu'un peu de poudre d'oignon puisque je n'ai pas utilisé d'oignons hachés.
Sauce juste après l'ajout du fromage râpé.
Saupoudrer de parmesan et de chapelure. Prêt pour un four à 350 degrés.
Après avoir combiné le poulet et les pâtes dans la sauce et transféré dans le plat allant au four, vous ajoutez la garniture. Je n'ai pas fait ma propre chapelure. J’ai utilisé de la chapelure assaisonnée à l’italienne de style Panko parce que c’est ce que j’avais sous la main. J'ai aimé sa texture croustillante.
Ensuite je l'ai fait cuire pendant 24 minutes. La bonté pétillante et ringarde est ressortie parfaitement. Je referais certainement ça. La prochaine fois, j'essaierai aussi le bacon ! Mon fils de 4 ans l'a aimé, ce qui constitue un bon changement par rapport au Mac en boîte.
Chaud, fromage et pétillant sorti du four avec une garniture croustillante parfaite.
Stylo Mac
Ingrédients:
1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau
1-2 cuillères à café d'assaisonnement italien
Sel et poivre (au goût)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
8 onces. penne
SAUCE
2 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe de beurre (j'ai utilisé du beurre salé)
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
3 tasses de lait
9 onces. fromage cheddar et gruyère
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon (la recette demande des oignons hachés)
GARNITURE
1 tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne style Panko
2 onces. fromage parmesan râpé
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions de Recipe.com
Je dirai que je me sentais un peu mieux du fait que j’ai essayé plusieurs des recettes que j’ai épinglées. Sur les 50 recettes de mon tableau de recettes au moment de la rédaction de cet article, j'en ai réalisé 8. En termes de pourcentage, ce n’est pas vraiment génial, mais je parie que c’est plus que la moyenne des gens. (J’essaie juste de me sentir mieux du fait que je ne cuisine pas beaucoup, alors je m’accroche aux pailles !).
- Balises :
- casserole
- poulet
- Mac
- pâtes
