Pechuga de pollo asada con papas

Fácil Salvar (14) Tarifa 2 porciones Fácil Total: 20 minutos Activo: 5 minutos 2 valoraciones

Ingredientes (5)

  • Tengo hueso entero, piel, pechuga de pollo
  • 2 papas blancas de tamaño mediano (como White Rose) con piel
  • Aceite de oliva
  • sal marina gruesa
  • pimienta

Creo que el pollo Zuni me inspiró para esto, pero como vivo solo, quería asar una pechuga de pollo que tuviera un sabor fantástico. La grasa de los sabores de pollo y crujientes los bordes de las papas. Esto es suficiente para 2 con lados, pero es tan fácil que a menudo lo hago para mí y tengo pollo frío el segundo día.

por MazDee

Instrucciones

  1. 1 Precaliente el horno a 475F.
  2. 2 Lave y corte las papas aproximadamente 1/4 de grosor. Poner en el microondas durante aproximadamente 1 minuto para precocinar un poco.
  1. 1Aceite ligeramente un molde para hornear antiadherente (8 × 8 es lo correcto) y distribuya las rodajas de papa en una pila ordenada un poco más grande que la pechuga de pollo. Espolvorear con sal y pimienta.
  2. 2 Seque bien la pechuga de pollo y colóquela con el hueso hacia abajo en una sartén sobre las papas. Frote la piel con aceite de oliva y rocíe con sal marina gruesa.
  3. 3Asado en horno caliente hasta que la piel se ampolla y se dore, unos 15 minutos. Las papas debajo de la piel deben ser cremosas y con sabor a grasa de pollo, y esos bordes sobresalientes, marrones y crujientes.