Plátanos Salteados

2 a 4 porciones Fácil Total: 15 minutos 6 valoraciones

Ingredientes (4)

  • 2 plátanos maduros
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal (1/2 barra)
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida

Randy Zweiban del Nacional 27 de Chicago nos dio esta receta como parte de su fiesta navideña cubana que hizo para nosotros hace unos años. Pruébalos junto con frijoles negros, cerdo asado y nuestra receta de mojito.

Qué comprar: Busque plátanos que estén bien moteados (pero no todos negros) en el exterior. Son mucho más dulces de esa manera.

por Randy Zweiban

Instrucciones

  1. 1Pela plátanos y cuarto de longitud a lo largo para que tenga 4 piezas largas. Corta las ocho tiras en trozos de 1 pulgada.
  2. 2 Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que forme espuma. Agregue los plátanos y saltee hasta que estén dorados. Sazone con sal y pimienta y retírelos a una toalla de papel para drenar.