Idéal pour une collation saine ou un apéritif, vous aurez du mal à partager cet edamame à l'ail épicé avec quelqu'un d'autre ! De plus, c’est si rapide et facile à faire.
Edamame à l'ail épicé | Parfois-Homemade.com
Après une récente visite dans un restaurant de sushi préféré local, Wasabi Tao, pour l'anniversaire d'un ami, j'ai eu pour mission de recréer une version légèrement moins crachant le feu de leur edamame épicé. Ne vous méprenez pas, le leur est TELLEMENT bon, mais j'aurais besoin d'un Sapporo pour le laver si je devais le rendre aussi chaud. À la recherche de collations saines ces derniers temps, cela pourrait être mal vu pendant la journée de travail !
Cet edamame à l'ail épicé ne pourrait pas être plus simple et vous pouvez contrôler le niveau de chaleur. Je garde généralement un sac d'edamame surgelé au congélateur. Parfois, je reçois un sac géant de Costco et d'autres fois des sacs à vapeur super pratiques. Le reste des ingrédients sont des produits de base du garde-manger de notre maison : sésame grillé ou huile d'olive, flocons de piment rouge, poudre de chili (je l'aime épicé, j'utilise donc de la poudre de piment fort) et de l'ail frais.
Tout d’abord, commencez par cuisiner vos edamames. Si vous utilisez des surgelés en vrac, vous pouvez les faire bouillir dans l'eau pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. If you’re using a steamer bag, prepare as directed. Pour mes épices, j’aime les griller un peu dans l’huile, ça aide vraiment à faire ressortir la saveur, surtout si vous utilisez de l’ail frais.
Une fois l’edamame cuit et l’huile et les épices prêtes, mélangez simplement dans un bol. J'ajoute un peu de sel marin concassé sur le dessus pour finir. Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Recette adaptée de Food Network
Edamame à l'ail épicé
Ingrédients
- 2 tasses d'edamame surgelé
- 2 gousses d'ail, émincées ou pressées
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé ou d'huile d'olive
- 1/4-1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (au goût)
- 1/8-1/4 cuillère à café de poudre de chili (au goût)
- 1/2-1 cuillère à café de sel de mer (au goût)
Instructions
- Préparez les edamames. Faire bouillir les edamames congelés pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou cuire à la vapeur selon les instructions sur le sac vapeur.
- Dans une petite poêle à feu moyen, ajouter l'huile, l'ail émincé, les flocons de piment rouge et la poudre de chili (facultatif). Cuire en remuant 1 à 2 minutes.
- Égoutter les edamames et transférer dans un bol à mélanger moyen.
- Verser le mélange d'huile et d'épices sur les edamames chauds et enrober uniformément.
- Saupoudrer de sel marin (au goût), remuer.
- Vous pouvez servir immédiatement. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Je les ai préparés pour une collation d'avant-match pendant que je préparais le reste de notre nourriture pour le Super Bowl hier. J'avais besoin de quelque chose pour me dépanner et contrecarrer toutes les ailes, trempettes et autres friandises que j'étais sur le point de consommer !
Edamame à l'ail épicé – a healthy collation or crowd pleasing apéritif | Sometimes-Homemade.com
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