Highball de té y whisky

Highball Memorial Day Día del Trabajo 4 de julio Cena Fiesta Chupar rueda Bourbon Scotch Whisky Naranjas Menta Cócteles Beber Agua Preparar té Té Whisky de verano Fácil Salvar (51) Tarifa 8 bebidas Fácil Total: 30 minutos, más 3 horas de tiempo de enfriamiento Activo: 30 minutos 2 valoraciones

Ingredientes (9)

Para el te:

  • 2 naranjas
  • 2 cuartos de agua
  • 8 cucharaditas u 8 bolsitas de té té negro

Para el jarabe de menta:

Servir:

  • 2 tazas de whisky escocés o bourbon
  • Hielo
  • 8 ramitas de menta, para decorar

El autor y ex socio gerente de Gramercy Tavern, Nick Mautone, dice que prefiere un estilo rico y ahumado de whisky para estas bolas altas, como una malta Islay de Escocia como Laphroaig, o un robusto bourbon de barril único de Kentucky como el de Blanton. Para el té, usa un Lapsang Souchong para obtener un sabor profundo y ahumado, pero puede sustituirlo por cualquier otro té negro.

Plan de juego: El té debe refrigerarse durante al menos 3 horas antes de agregar los ingredientes restantes y servir, así que planifique en consecuencia.

Para obtener más recetas de highball, vea nuestro cóctel Americano o Basic Highball, una bebida de whisky y ginger ale.

Adaptado de Nick Mautone

Instrucciones

Para el te:
  1. 1Utilizando un pelador de verduras, retire la ralladura de las naranjas en tiras anchas, evitando la mayor cantidad de médula blanca como sea posible. Coloque la mitad de la ralladura a un lado para remojar y refrigere la mitad restante en una bolsa con cierre hermético u otro recipiente hermético para decorar.
  2. 2 Lleve el agua a ebullición, retírela del fuego y agregue el té suelto o las bolsitas de té y la ralladura de naranja reservada para remojar. Deje reposar por 5 minutos. Vierta a través de un filtro de malla fina en un recipiente resistente al calor de 3 cuartos de galón; deseche los sólidos en el colador. Refrigera el té hasta que esté frío, al menos 3 horas. Mientras tanto, prepara el jarabe de menta.


Para el jarabe de menta:

  1. Coloque todos los ingredientes en una cacerola pequeña, revuelva para combinar y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y el jarabe se haya espesado ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
  2. la alegría de cocinar receta de panqueques
  3. 2 Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Colar a través de un colador de malla fina sobre un tazón mediano; desechar los sólidos. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Servir:

  1. 1Cuando esté listo para servir, revuelva el whisky escocés o bourbon y la mitad del jarabe de menta (aproximadamente 1 taza) en el té. Pruebe y agregue más jarabe según sea necesario. Llene 8 vasos de highball con hielo y agregue varias tiras de la ralladura de naranja restante a cada vaso. Vierte la mezcla de té sobre el hielo, decora con una ramita de menta y sirve.