Tortilla española versátil al horno

Fácil Salvar (9) Tarifa 4 porciones Fácil Total: 40 minutos Activo: 25 minutos 0 valoraciones

Ingredientes (9)

  • 1 cebolla grande
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 1 chile rojo / verde
  • 1-2 papas y / o zanahorias, batatas, calabaza, espinacas u otro vegetal de su elección
  • 3 huevos
  • Parmesano, mozzarella, queso de cabra u otro, rallado
  • Jamón Asado a la Miel o Jamón Serrano
  • Sal, pimienta, pimentón, nuez moscada al gusto

Esto es lo que yo llamo una gran solución sobrante. Es delicioso, fácil de hacer y puedes adaptarlo con lo que sea que tengas en la nevera o despensa. Se puede servir como entrante, plato principal o merienda.

por Paula76

Instrucciones

  1. 1 Precaliente el horno a 200 C. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltee la cebolla, el ajo, el chile y la pimienta. Dejar de lado.
  2. 2En la misma sartén, calienta un poco más de aceite y agrega las verduras picadas. Freír hasta que estén doradas y todavía un poco firmes. Séquelos con una toalla de papel.
  3. 3Combine las verduras y la mezcla de cebolla en un tazón, agregando el jamón picado y los huevos batidos. Sazone bien y mezcle.
  4. 4 Vierta en un tazón o bandeja de vidrio para hornear a prueba de horno. Hornee durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que el huevo esté firme y la parte superior de la tortilla esté dorada. Sirva con un poco de ensalada fresca o como plato de tapa.