En matière de remèdes naturels, le gingembre est un ingrédient très puissant. Il y a une raison pour laquelle il est présent dans de nombreuses teintures, suppléments, thés et aliments santé : les bienfaits du gingembre peuvent avoir un effet étonnant sur tout votre corps. De plus, il est utile qu'il puisse être facilement trouvé à l'épicerie.
«La plante de gingembre ou Zingiber officinale est une plante à fleurs dotée d'épais rhizomes tubéreux (tiges et racines souterraines) largement utilisés dans un contexte culinaire et médicinal», explique Jessie Lucking, coach santé chez Parsley Health. «Le rhizome est la partie de la plante que la plupart d'entre nous connaissent et est appelée racine de gingembre ou gingembre. Le gingembre a une saveur chaude, piquante et poivrée et a été utilisé dans une multitude de recettes traditionnelles et modernes ainsi qu'en phytothérapie à travers l'histoire.
Pour profiter des bienfaits du gingembre, vous pouvez le consommer de diverses manières. «Il est disponible sous forme fraîche, séchée, marinée, en poudre, confite, cristallisée, sous forme d'extrait liquide ou moulu», explique la diététiste nutritionniste. Maya Feller, MS, RD, CDN . « Le gingembre est délicieux et je vous suggère de trouver la façon dont vous aimez le consommer. Le gingembre sous sa forme moulue peut être un rehausseur de saveur simple et rapide qui peut facilement être ajouté aux plats, tandis que le gingembre frais ajoute une saveur merveilleuse aux thés chauds et aux soupes et peut rehausser n'importe quel plat. Le gingembre en poudre a également une saveur plus forte que le gingembre frais, alors assurez-vous d'en utiliser moins lorsque vous le remplacez, sinon la saveur pourrait être trop forte.
Alors, quelle forme vous convient le mieux ? Feller affirme que le degré de transformation modifie les niveaux de composants bioactifs, mais quelle que soit sa forme, le gingembre présente toujours ses avantages. «Le gingembre moulu contient moins de gingérol que le gingembre cru, mais plus d'autres substances bioactives puissantes telles que le shogal», dit-elle. « Bien qu'il existe certaines différences entre le gingembre frais et le gingembre en poudre, choisissez la forme qui convient le mieux à votre style de vie. Le gingembre en poudre n’a pas d’effet moins bénéfique sur la santé en raison de son niveau de transformation. Si vous souhaitez consommer plus de gingembre pour ses bienfaits médicinaux, une capsule peut être le moyen le plus simple de le faire. Si vous décidez d'opter pour un supplément, assurez-vous qu'il est vérifié par un tiers, qu'il ne contient pas d'additifs indésirables et que le seul ingrédient actif est le gingembre ou la racine de gingembre.
Lucking affirme que le gingembre est généralement considéré comme sûr et peut être consommé quotidiennement par la plupart des gens sous la forme originale de racine de gingembre fraîche, de la taille de votre pouce. Si vous le prenez sous forme de poudre ou de gélules, les adultes ne devraient pas consommer plus de 4 grammes de gingembre par jour et les femmes enceintes ne devraient pas en consommer plus de 1 gramme par jour, ajoute-t-elle. « Si vous prenez du gingembre pour un effet thérapeutique, nous vous recommandons toujours d'en parler d'abord avec votre médecin, car il existe certaines contre-indications de santé à prendre en compte avec le gingembre. La forme du gingembre, ainsi que le dosage, varient en fonction de l'effet recherché.
Dans certains cas, vous voudrez peut-être faire attention lorsque vous prenez du gingembre sous forme de supplément ou pour des bienfaits thérapeutiques. Quiconque prend des médicaments anticoagulants devrait éviter les suppléments de gingembre, car il existe une interaction potentielle pour inverser les effets du médicament, explique Feller. Toute personne prenant des médicaments pour réduire la glycémie ou des médicaments contre l'hypertension artérielle devrait consulter son médecin avant de commencer un régime de supplémentation. Cela peut s’appliquer à vous si vous souffrez d’une maladie cardiaque, de diabète, de calculs rénaux, de calculs biliaires ou si vous suivez une chimiothérapie. Vérifiez avant tout auprès de votre médecin avant de commencer à consommer du gingembre pour ses bienfaits pour la santé.
Jetez un œil à certains des avantages pour la santé ci-dessous.
1. Cela peut aider contre l’inflammation
Le gingembre contient du gingérol, un composé du gingembre qui réduit l'inflammation, explique une diététiste. Alana Kessler, MS, RDN . « Lorsque le corps est enflammé, cela peut entraîner toutes sortes de problèmes systémiques. Le gingembre est un excellent moyen naturel d'aider le corps à rester en équilibre.
2. Il contient des antioxydants
' Études ont montré que les composés bioactifs présents dans le gingembre ont une activité antioxydante élevée», explique Feller. « Le gingembre séché possède l'activité antioxydante la plus élevée parmi de nombreuses formes de gingembre. L'extrait de gingembre stimule les enzymes antioxydantes et a la capacité de réduire les espèces réactives de l'oxygène (ROS) et la peroxydation lipidique, qui provoquent toutes deux des dommages cellulaires. On pense que la surproduction de ROS est à l’origine de nombreuses maladies. Il a également été démontré que les composés bioactifs du gingembre augmentent les niveaux intracellulaires de glutathion, également connu sous le nom de puissant antioxydant.
3. Cela peut aider à traiter les nausées
Vous pouvez utiliser du gingembre pour traiter les nausées. Le gingembre est efficace pour réduire les nausées causées par l'indigestion, le mal des transports, la chimiothérapie et les nausées matinales liées à la grossesse, explique Lucking. « Les propriétés antiémétiques (anti-nausées) du gingembre agissent en périphérie, dans le tractus gastro-intestinal, en augmentant le tonus gastrique et la motilité grâce aux actions des agents anticholinergiques (ceux-ci bloquent les récepteurs et inhibent la transmission des capteurs vestibulaires au centre du vomissement) et des agents antisérotoninergiques (réduisant les effets de la sérotonine). Cette combinaison de fonctions illustre la capacité largement acceptée du gingembre à soulager les symptômes des troubles gastro-intestinaux, notamment les nausées, qui sont souvent associées à une diminution de la motilité gastrique et à l'incapacité de vider complètement l'estomac.
4. Il peut combattre l’infection
«Il a été démontré que le gingembre a un effet antibactérien plus élevé que certains antibiotiques ainsi que des propriétés antivirales, notamment contre les virus respiratoires», explique Lucking. Le gingembre a montré une activité antimicrobienne contre E. coli, salmonella typhi et bacillus subtilis et une activité antivirale contre le RSV. Le rhizome de gingembre contient plusieurs constituants qui ont des effets antibactériens et antifongiques, principalement le gingérol et le shagelol, qui permettent de bénéficier de ces bienfaits contre les infections.
5. Il possède des propriétés antidiabétiques
«Le gingembre pourrait avoir la capacité de réduire les taux de glucose plasmatique, d'HbA1c, d'insuline, de triglycérides et de cholestérol total chez les patients atteints de diabète de type 2», explique Feller. «Le traitement au gingembre a également amélioré la sensibilité à l'insuline chez les rats atteints du syndrome métabolique.» UN étude a démontré que l'ingestion de gingembre diminuait les taux d'insuline, de LDL-C et de cholestérol total et augmentait la sensibilité à l'insuline chez les patients atteints de DT2.
6. Cela peut aider à la digestion
Lucking dit qu'un facteur clé des problèmes digestifs est un faible taux d'acide gastrique, une décomposition inadéquate des aliments après la mastication et la déglutition et un retard dans la vidange de l'estomac. Le gingembre peut aider à calmer la muqueuse gastro-intestinale et à vider l'estomac. C'est également un puissant carminatif, ou substance qui favorise l'élimination des gaz intestinaux, et un spasmolytique intestinal, une substance qui détend et apaise le tractus intestinal et diminue ce que nous ressentons sous forme de gaz et d'inconfort digestif.
7. Cela peut stimuler le métabolisme
Kessler dit que l'hypothèse est que le gingembre peut aider à perdre du poids car il crée de la chaleur dans le corps. «Lorsque la chaleur du corps augmente, le métabolisme s'accélère et lorsque le métabolisme s'accélère, la perte de poids peut être amplifiée», dit-elle.
8. Cela aide à soulager la douleur
«Le gingembre peut réduire la douleur liée à l'arthrose, aux rhumatismes et à d'autres affections inflammatoires», explique Lucking. « Le gingembre contient des composés anti-inflammatoires qui fonctionnent de la même manière que les inhibiteurs de la COX-2 (médicaments utilisés pour traiter la douleur et l'inflammation). Les inhibiteurs de la COX arrêtent l’inflammation et provoquent directement la suppression de la croissance des cellules cartilagineuses et la réparation naturelle de la croissance du cartilage. Il a également été démontré que le gingembre inhibe l'arachidonate 5-lipoxygénase, un composant inflammatoire de la polyarthrite rhumatoïde, des maladies inflammatoires chroniques, des maladies cardiaques et des douleurs articulaires inflammatoires.
9. Il peut soulager les douleurs musculaires
Puisque le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires, sa consommation après l’exercice pourrait soulager les douleurs musculaires et des tissus conjonctifs. Kessler cite un Étude à l'Université de Miami qui ont découvert que l'extrait de gingembre peut avoir un impact sur des cellules similaires aux AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens) et augmenter la mobilité des articulations arthritiques.
10. C'est neuroprotecteur
«Certaines recherches ont révélé que le gingembre affecte positivement la fonction de mémoire et présente une fonction anti-neuroinflammatoire qui peut réduire le risque de développer des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.» Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires, mais elles sont prometteuses», déclare Feller.
11. Cela pourrait aider à prévenir les maladies cardiovasculaires
«Le gingembre a été identifié comme bénéfique dans divers aspects des maladies cardiovasculaires, en partie grâce à ses effets anti-inflammatoires, antioxydants, antiplaquettaires et hypolipidémiques plus récemment étudiés», explique Lucking. «La consommation de gingembre peut inhiber l'agrégation plaquettaire (formation de caillots), améliorer l'activité fibrinolytique (dissolution des caillots), réduire considérablement les triglycérides et les LDL tout en augmentant le cholestérol HDL.» Il a également été démontré que la poudre de gingembre séchée réduit la plaque artérielle dans plusieurs essais prometteurs.
12. Cela peut aider à traiter les douleurs menstruelles
Kessler dit que vous pouvez utiliser le gingembre pour soulager naturellement les douleurs menstruelles. En fait, 500 milligrammes trois fois par jour peuvent apporter un soulagement similaire à celui de l’ibuprofène. Vous pouvez également boire du thé au gingembre pour soulager les crampes. Lucking ajoute qu'il a été prouvé que la réduction de la douleur était plus importante lorsque le gingembre était pris jusqu'à deux jours avant vos règles et pendant les trois premiers jours de la menstruation, plutôt que de le prendre uniquement pendant les trois premiers jours.
13. Cela peut être préventif contre le cancer
Lucking dit que cela pourrait prévenir le cancer en raison des niveaux élevés de gingérol, de shogaol et de paradols. «On pense que ces composés clés du gingembre pourraient avoir des propriétés anticancéreuses liées à des niveaux élevés de teneur en antioxydants, à la capacité d'augmenter l'activité antitumorale et à l'inhibition de l'invasion cellulaire, ainsi qu'à un rôle dans la régulation de l'inflammation globale contribuant à certains types de cancers», explique-t-elle.
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