Mauvaise nouvelle : ces aliments « sains » pourraient ne pas être bons pour votre cœur

Légumes-feuilles

Petre suggère d'ajouter beaucoup de légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards et le chou vert à votre alimentation. «C'est une merveilleuse source de vitamine K, qui favorise la coagulation du sang et protège les artères», explique-t-elle. «Ils constituent également une excellente source de nitrites, qui renforcent le rôle des cellules tapissant les vaisseaux sanguins, diminuent la tension artérielle et atténuent la rigidité artérielle.» La recherche a montré un lien entre la consommation de plus de légumes verts à feuilles et une diminution du risque de maladie cardiaque.

Avocat

Petre veut que vous considériez l'avocat comme un fruit riche en nutriments essentiels. «Cet aliment extrêmement nutritif est une graisse saine chargée de fibres et de composés phytochimiques et aide à stabiliser la glycémie, contient plus de potassium que deux bananes et un faible indice glycémique améliorant la résistance à l'insuline.» Les phytonutriments, les polyphénols et les flavonoïdes combattent l'inflammation dans le corps. Alors oui, l’avocat est le meilleur pour votre cœur.

Petits poissons sauvages

Selon Petre, les poissons capturés dans la nature sont riches en graisses insaturées saines, qui améliorent la santé cardiaque et le taux de cholestérol et réduisent l'inflammation. Les meilleurs pour votre cœur sont le saumon, le maquereau, les sardines, la truite arc-en-ciel, le hareng et les anchois sauvages.

Artichauts

«Les artichauts regorgent de vitamine C, ce qui en fait un superaliment antioxydant», explique Petre. «Les artichauts regorgent de fibres, qui peuvent abaisser la tension artérielle et le taux de sucre dans le sang tout en protégeant la santé cardiaque, en prévenant l'inflammation et en réduisant le mauvais cholestérol (lipoprotéine).» La cynarine débarrasse le corps du cholestérol en augmentant la production de bile dans le foie.

Mangez ces aliments avec modération car ils ne sont pas les meilleurs pour votre cœur

Il est facile de dire d'éviter complètement ces aliments, mais Petre explique ci-dessous des points très importants sur la façon dont chacun d'entre eux peut constituer un obstacle à votre santé cardiaque.

Pain complet : « Il est choquant de constater que le pain de blé entier n'est plus fabriqué à partir des céréales saines dont il était autrefois composé. Le pain de blé entier moderne a le même indice glycémique que le pain blanc, car les grains ont été moulus en farine très fine, provoquant des pics de glycémie. Le blé moderne d’aujourd’hui a été génétiquement modifié, provoquant désormais une augmentation du taux de cholestérol et une inflammation. Il vaut mieux éviter ce qui passe désormais pour du blé entier.

Bananes : « Les bananes sont recommandées pour leur teneur élevée en potassium, ce qui est important pour la santé du cœur. Malheureusement, les bananes contiennent également 23 grammes de sucre. Cela se transforme en irritabilité, en envies et éventuellement en prise de poids. Les avocats, les épinards et les champignons sont des sources de potassium bien plus riches.

Boissons diététiques : « Parce qu'ils sont sans sucre, beaucoup les préfèrent comme substitut « sain ». Cependant, les boissons sans sucre contiennent de l’aspartame. Bien que faible en calories, des études ont montré que l’aspartame est associé à la prise de poids et au cancer. L'aspartame pourrait empêcher une enzyme intestinale clé de jouer son rôle dans la dégradation des graisses pendant la digestion et interférer avec la santé de la flore intestinale. Si vous devez utiliser un édulcorant sans calories, choisissez quelque chose contenant de la stévia.

Beurre de cacahuète : « Souvent perçus comme un aliment sain en raison de leur teneur en graisses saines, les produits courants disponibles sont également remplis de fructose/sirop de maïs, de sel et d'huiles hydrogénées, parmi de nombreux autres ingrédients transformés. Une charge calorique élevée rend le beurre de cacahuète insoutenable pour quelqu'un qui surveille son tour de taille. Heureusement, des versions saines, biologiques et sans sucre sont disponibles pour les amateurs de beurre de cacahuète.

Pâtisseries sans gluten : «Ceux-ci ressemblent étonnamment aux pains blancs, certaines marques de pâtisseries sans gluten contenant encore plus de calories.» « Sans gluten » ne signifie pas nécessairement faible teneur en glucides ou faible indice glycémique.

Barres protéinées : « Évitez de lire uniquement le premier emballage ; plongez-vous dans la composition réelle des ingrédients sur la contre-étiquette. Il n’est pas rare que certains contiennent jusqu’à 30 grammes de sucre, soit plus qu’une barre chocolatée. D'autres variétés contiennent des huiles partiellement hydrogénées, des colorants alimentaires, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, des alcools de sucre et des édulcorants artificiels. Les ingrédients supplémentaires à éviter dans votre panier sont le soja qui n'est pas marqué sans OGM, la maltodextrine qui est stockée sous forme de graisse et l'huile de palme, qui contient des niveaux élevés de graisses saturées. Ces barres protéinées doivent être évitées à tout prix, car elles ajoutent des calories vides avec des ingrédients créés en laboratoire qui peuvent provoquer une prise de poids, des allergies et des troubles digestifs. Le bouillon d'os est un substitut sain pour les amateurs de protéines et les accros à la salle de sport.

Boissons énergisantes : «Ceux-ci contiennent généralement du sucre, des électrolytes, de la caféine et même de nouveaux ingrédients tels que le ginseng, la taurine et la L-carnitine qui prétendent stimuler l'énergie, les performances et l'attention.» En réalité, l'excès de sucre, de caféine et d'électrolytes cause davantage de dommages en augmentant la tension artérielle et les hormones du stress, tout en apportant des calories supplémentaires.

Dates : Bien que souvent perçus comme des fruits sains, ils ont l'indice glycémique le plus élevé, soit 103, ce qui signifie que leur sucre passe très rapidement directement dans la circulation sanguine, déclenchant le cercle vicieux de la stimulation de l'insuline.

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Cet article a été initialement publié à une date antérieure et a depuis été mis à jour.

Cet article est fourni à titre informatif uniquement et n’est pas destiné à être utilisé à la place des conseils de votre médecin ou d’autres professionnels de la santé. Vous devez toujours consulter d’abord votre médecin ou votre professionnel de la santé pour toute question relative à la santé.